秋天，養(yǎng)肺就是養(yǎng)命，建議多吃5樣，都是肺臟最愛，家人少生病
一場秋雨一場寒，這兩天我國很多地區(qū)都迎來了明顯的降溫， 已經(jīng)有種深秋的味道。再加上秋季的氣候特別干燥，經(jīng)常刮風，我們體內(nèi)的水分流失比較多，也就很容易傷到肺部。所以民間常說“秋養(yǎng)肺”，這是順應季節(jié)變換的自我調(diào)整。而肺部又是我們的重要器官，對于我們的身體健康有著非常多的影響，所以說秋季養(yǎng)肺堪比養(yǎng)命了。
如今深秋已至，天氣寒涼，我們要注意隨時增減衣物，以免身體受涼，同時每天也不要一直窩在家里，選擇暖和的時候到戶外進行適當?shù)倪\動，對于我們保養(yǎng)肺臟都是有好處的。除此之外，我們還不能忘了多補充水分，飲食上不妨選擇一些有助于潤肺養(yǎng)肺的食物，給我們的肺臟自內(nèi)而外的呵護，身體一定差不了。下面就來跟大家分享5種肺臟最愛的食物，都是這個季節(jié)的應季食材，平時多給家人吃一些，養(yǎng)好肺臟，秋冬少生病，一起來看看吧~
一、馬蹄
馬蹄，也稱為荸薺，水生植物，是北方人眼中的“江南人參”，馬蹄肉質(zhì)雪白，清甜脆爽，是一種食藥同源的植物。小時候秋冬季節(jié)老媽就常用馬蹄給我們煮水喝。如今才懂得其中的道理，馬蹄中含有豐富的粗纖維，鈣，鐵以及胡蘿卜素等成分，有助于潤肺化痰。所以秋天我們不妨多常用馬蹄來煮水喝，滋潤補水，肺臟也舒服。
推薦食譜：馬蹄水
1、取適量的馬蹄，先連皮一起清洗干凈，接著將外皮削掉，再次將內(nèi)部的白肉洗凈，對半切開。
2、現(xiàn)在的甘蔗也已經(jīng)上市了，對于我們的肺部也是有好處的。甘蔗在水里煮過之后，會給你意想不到的美味，把甘蔗洗干凈，剁成小塊。
3、玉米除了煮著吃以外，用來煲湯煮水也是很不錯的，而且可以讓其中的營養(yǎng)更充分釋放出來。
4、將三樣食材同時放進鍋里，倒入足量的飲用水，水開以后繼續(xù)煮半個小時即可。關火后撒上枸杞，然后就可以盛入碗中了，趁熱享用特滋潤。
二、芹菜
在秋季的各種蔬菜中，芹菜可能并不起眼，但卻是不能忽略的營養(yǎng)食材，其莖，葉，根皆可入藥。芹菜中水分含量高，還含有維生素以及微量元素等多種成分，對于我們的身體多有益處。秋燥天里一定別忘了多吃些。
推薦食譜：芹菜蝦仁
1、把芹菜摘一遍，鮮嫩的葉子可以保留，別忘了把芹菜中的老筋撕一撕，否則很影響口感。接著我們把芹菜洗干凈，比較粗的話建議切成斜刀段，若是比較細的就可以直接切成長段。
2、新鮮的蝦仁剝出后，去掉蝦線備用即可。若是冷凍得最好先焯水去腥。
3、再搭配一些胡蘿卜，配上好看，味道豐富，胡蘿卜對于我們的肺臟同樣也是很有好處的。洗凈后切成菱形片。
4、雖然是炒芹菜，我們還是需要先把蝦仁炒熟，熱鍋涼油，油溫升高到五成時再將蝦仁放進去，炒至色澤紅亮后盛出來。
5、接著我們在底油里邊直接放一些蒜末增香，接著倒入胡蘿卜和芹菜段，大火快炒兩分鐘左右，當然也要根據(jù)芹菜的鮮嫩程度來調(diào)整，調(diào)入一些生抽，食鹽，炒勻后，放入蝦仁，繼續(xù)炒至入味就可以關火了。
三、西藍花
西藍花是眾所周知的健康食材，其中含有豐富的維C，維A，以及鈣，鐵，鉀等多種礦物質(zhì)成分，有助于保持肺部清潔，維護肺臟健康。當然多吃一些西藍花對于我們的身體還有很多好處，遇到別手軟，三天兩頭吃一些。
推薦食譜：素炒西藍花
1、先把西藍花整體在水龍頭下沖洗一遍，接著用剪刀剪成小朵，浸沒到水中，加入一些堿面和玉米淀粉攪勻，浸沒10分鐘，然后再把西藍花沖洗干凈。
2、準備一些口蘑，清洗干凈，接著用干毛巾擦干，每一個口蘑切成四塊，裝進盤中備用。
3、西藍花不容易熟，而且容易有細菌殘留，因此我們需要先焯水，時間不需要過長，水開后下鍋，一分鐘左右撈出。
4、起鍋燒油，先放一些蒜片進去炒香，接著把口蘑倒進去，大火快炒，直到口蘑變軟，我們可以嘗一下，將口蘑炒至斷生，這時候再把西藍花倒進去，淋入一些生抽，食鹽，快速炒均勻，出鍋前撒上一些黑胡椒碎即可。
四、木耳
木耳是一種常見的菌類，幾乎是家家必備的食材。更是平民的“補品”，眾所周知，黑木耳中含有豐富的鐵，有助于滋補氣血，其實木耳對于我們的肺臟也是很有好處的，有助于補肺氣，并且其中富含膠質(zhì)，纖維素等成分，有助于潤肺。
推薦食譜：木耳炒蛋
1、取出一些黑木耳放到碗里，多加一些水，現(xiàn)在天涼了，我們最好用溫水，這樣能夠讓木耳更快吸水。徹底泡好以后，我們要仔細搓洗干凈，若是比較大的，可以撕成小塊。
2、木耳和雞蛋本身沒有什么味道，我們需要多加一樣食材來增香，青椒很常見，用來搭配再合適不過。洗凈以后，切成小塊。
3、起鍋燒油，將鍋底都用油潤到，接著把提前攪好的蛋液淋進去，中火炒至凝固，然后盛到盤中。
4、把木耳和青椒丟進鍋里，趁熱調(diào)入一些生抽，大火快炒，兩分鐘左右，青椒的香味飄出來，木耳也熟了，這時候再次把雞蛋倒進去，調(diào)入一些食鹽進去，快速炒入味就可以關火了。
五、白蘿卜
秋冬季節(jié)，到了吃白蘿卜的時候。水潤多汁的白蘿卜，對于我們的身體有著諸多的好處，對于我們的肺部養(yǎng)護也有幫助。白蘿卜偏涼，因此我們最好熟吃，可以熱炒，煮湯，當然清蒸的做法更適合秋天，清淡溫和好消化，潤燥又解饞。
推薦食譜：白蘿卜蒸肉
1、準備適量的豬肉餡提前攪碎，加入一些香菇丁，姜粉，白胡椒粉，生抽，蠔油，雞蛋清，食鹽的量根據(jù)具體情況來加，將肉餡攪打均勻。蛋黃待用。
2、白蘿卜洗干凈以后，把外皮輕輕刮一下，接著切成薄片，也可以用刮皮刀來刮，這樣更方便。
3、燒一些熱水，把切好的白蘿卜片放進去燙一分鐘，它的質(zhì)地微微變軟就撈出來，立即放進冷水中冷卻降溫。
4、接著我們用白蘿卜做皮，包入適量的肉餡，擺放到盤中。最后把蛋黃放到中間的位置作為裝飾。
5、蒸鍋提前燒開，把蒸盤放進去，大火蒸15分鐘就熟了。出鍋以后，撒上一些蔥花點綴，再淋入少許的生抽來提味兒。就可以上桌享用了。
